.

- 1 cuil. à soupe rase (20 g) de moutarde

- 3 cuil. à café rases (15 g) de sel fin

- 1 pincée (1,5 g) de poivre blanc moulu

- 5 cl de vinaigre de vin

- 5 cl de Vinaigre de Xérès

- 30 cl d'huile de Huile de colza

- 15 cl d'huile de Huile de noix

Préparation

1. Rassemblez tous les ingrédients dans une jatte en verre, émulsionnez;
2. ajoutez 6 cl d'eau tiède à la fin

Remarque
Vous pouvez garder cette vinaigrette une dizaine de jours, au frais, dans une bouteille fermée.

Bon appétit les ami(e)s!