C'est avec tristesse que nous vous annonçons la fermeture définitive de l'Épicerie du Goût du Monde ce vendredi 22 mai. Pour liquider le stock, nous prévoyons ouvrir ce mardi , mercredi, jeudi et vendredi (19 mai au 22 mai) avec des rabais sur tous les produits de 20 jusqu'à 80%.
À tous nos lecteurs, nous vous disons merci de vos commentaires, vos encouragements, et de nous avoir été fidèles à travers ce site. Pour ma part (Christine), j'ai réalisé que la qualité de vie passe par les petits moments de bonheur à côté des mes enfants et une vie stable et équilibrée que l'Épicerie ne me permettait plus d'avoir. C'est pourquoi je retourne auprès de ma famille et de mon ancien travail à GazMetro 4 jours/semaine. Mon conjoint (Khalid), qui s'occupait de ce site, continue son travail comme conseiller en technologies.
Ce site demeure ouvert mais ne sera plus alimenté.
Nous vous embrassons fort et nous vous disons à bientôt.
Merci encore, Amicalement
Christine et Khalid
Baguette française
Après le pain rond marocaine (voir recette), voici une des recettes de la fameuse baguette française façon maison.
Bon appétit les ami(e)s!
Pain à la marocaine
Dans cette recette, vous allez apprendre comment faire le pain à la marocaine (pain rond). C'est avec ce pain que l'on mange habituellement les tajines.
En plus d'être bon, vous pouvez le congeler et sortir au besoin pour chauffer au four. Au prix du pain (que l'on trouve cher), et juste pour le plaisir de sentir l'odeur du pain chaud qui sort du four, cette recette, facile à faire, mérite d'être essayée.
Bon appétit les ami(e)s!
En plus d'être bon, vous pouvez le congeler et sortir au besoin pour chauffer au four. Au prix du pain (que l'on trouve cher), et juste pour le plaisir de sentir l'odeur du pain chaud qui sort du four, cette recette, facile à faire, mérite d'être essayée.
Bon appétit les ami(e)s!
Les oeufs autrement : recette des oeufs brouillés
Symbole du brunch et des petits déjeuners copieux à l'anglaise, les oeufs brouillés sont un régal et d'une simplicité déconcertante.
Bon appétit les ami(e)s!
Bon appétit les ami(e)s!
Recette de Poulet aux arachides et épinards
Voici une recette venue de loin (Asie) et qui nous aimerions vous faire partager car c'est souvent que nous mangions ce mets dans un restaurant asiatique (Le Bamboo) à Saint-Hyacinthe (cuisine du Thaïlande, Cambodge et Vietnam).Exotisme et goût assurés. Alors Osez...
Ingrédients
- 8 a 10 hauts de cuisses de poulet désossés
- 1 boîte de champignon blanc
- 1 boîte de lait de coco
- 1/2 tasse de beurre d'arachide
- 1/4 de tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à thé de miel
- 2 cuillères à thé de sauce soya
- Pincée de poivre de cayenne
- Sel et poivre
- Paquet d'épinards
- Sucre
- Nouilles croustillantes ou riz blanc
Préparation
- Couper les hauts de cuisses en lanières et faire revenir à la poêle dans un peu d'huile végétale.
- Assaisonner de sel et de poivre légèrement.
- Couper les champignons blanc en 4 et ajouter au poulet pour la cuisson.
- Dans une autre poêle, verser la boite de lait de coco, ajouter le beurre d'arachide, le bouillon de poulet, le miel, la sauce soya et une pincée de poivre de cayenne. Amener à ébullition.
- Mélanger ensuite la sauce et le poulet, champignon. Réserver.
- Dans une grande casserole haute, faire frire des épinards à très grand feu dans l'huile végétale. Faire attention pour ne pas qu'ils brunissent. Déposer les épinards sur du papier absorbant et saupoudrer légèrement du sucre sur les épinards.
Bon appétit les ami(e)s!
Tapenade : recette typique de la Provence
Une recette qui sent le soleil de la provence, j'ai nommé la tapenade. C'est un apéritif délicieux à servir sur des toasts.
Dans cette recette, utilisez de préférence des olives noires en vrac, c'est nettement mieux que celles en conserve. Aussi, l'utilisation de la moutarde est facultative.
Cette recette vidéo est celle de la tapenade de base, et il existe d'autres variantes. À vous de créer la votre!
Ingrédients : - olives noires dénoyautées, - anchois, - câpres, - moutarde (facultative), - huile d'olive
Préparation : dans un mélangeur (robot), verser les olives, les anchois, la moutarde, les capres et mélanger (mixer) le tout en rajoutant doucement l'huile d'olive. Servir sur des toasts.
Bon appétit les ami(e)s!
Harcha : une galette de semoule de durum ancestrale
Ce matin, nous avons fait une Harcha, alors cela nous a donné le goût de vous faire partager cette galette populaire et ancestrale du Maroc. D'autant plus une cliente nous demandait aujourd'hui ce que l'on peut faire avec de la semoule de durum (semoule de blé dur) que vous pouvez trouver à L'Épicerie du Goût du Monde. Alors, voici une idée qui vous fera voyager au Maroc.
La Harcha est une galette préparée avec de la semoule. On la déguste traditionnellement avec du beurre qu'on dépose dessus juste après sa cuisson, ce qui donne un succulent fondant et un bon goût. Certains la déguste avec de l'huile d'olive, sinon les enfants la préfèrent avec du miel, de la confiture... La Harcha se déguste au petit dejeuner ou pour le goûter (avec du thé ou du café au lait) car au Maroc le goûter d'après midi est généralement composé de gâteaux ou de spécialités (sorte de crêpes, harcha, beignets).
Voici deux recettes rapides et simples à réussir de cette fameuse galette.
Recette 1 traditionnelle en vidéo :
Recette 2 variante plus moderne en images : visiter ce site
Bon appétit les ami(e)s !
La Harcha est une galette préparée avec de la semoule. On la déguste traditionnellement avec du beurre qu'on dépose dessus juste après sa cuisson, ce qui donne un succulent fondant et un bon goût. Certains la déguste avec de l'huile d'olive, sinon les enfants la préfèrent avec du miel, de la confiture... La Harcha se déguste au petit dejeuner ou pour le goûter (avec du thé ou du café au lait) car au Maroc le goûter d'après midi est généralement composé de gâteaux ou de spécialités (sorte de crêpes, harcha, beignets).
Voici deux recettes rapides et simples à réussir de cette fameuse galette.
Recette 1 traditionnelle en vidéo :
Recette 2 variante plus moderne en images : visiter ce site
Bon appétit les ami(e)s !
Recette du Pot au Feu: un classique de la cuisine française
Un classique de la cuisine populaire et familiale française : le Pot au Feu.
Une recette qui réchauffe et qu'on mange souvent l'hiver chez nous. On peut accompagner avec des cornichons et de la moutarde.
Une recette qui réchauffe et qu'on mange souvent l'hiver chez nous. On peut accompagner avec des cornichons et de la moutarde.
Bon appétit les ami(e)s !
Pakoras : Beignets de légumes à la farine de pois chiches
De la méditerranée on vous fait transporter une autre cuisine du monde l'Inde avec cette recette de Pakoras : beignets de légumes à la farine de pois chiches. Une recette qui nous fait découvrir également la farine de poids chiches (riche en proteines).
Bon appétit les ami(e)s!
Bon appétit les ami(e)s!
Salade d'orange et de fleur d'oranger à la marocaine
L'hiver est la saison des oranges et des clémentines, alors pourquoi ne pas essayer cette recette simple et rafraîchissante d'orange à la marocaine. En plus, elle vous permettra de découvrir l'eau de fleur d'oranger. Nous, on ajoute des feuilles de salade Boston et cela donne la salade telleque on la mangeait dans notre enfance.
Bon appétit les ami(e)s !
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