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Voici des recettes délicieuses et faciles à réussir avec des feuilles de brick (on trouve des feuilles de brick dans L'Épicerie du Goût du Monde, feuilles difficiles à trouver sur Saint-Hyacinthe).

>> RECETTE BRICKS AU THON

Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min + 5min

Ingrédients :
- 1 boîte de thon moyenne
- 2 pommes de terres
- la moitié d'un oignon
- un jaune d'oeuf
- feuilles de bricks

Préparation :

• Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Pendant ce temps hacher finement l'oignon et le cuire à l'huile d'olive.
• Une fois les pommes de terre cuites les réduire en purée,
• Ajouter cette purée au thon égoutté, aux oignons, mélanger
• Ajouter enfin le jaune d'oeuf.
• Saler, poivrer
• Mettre environ une grosse cuillère à soupe dans une feuille de brick, que l'on pliera comme des samosas.
• Faire dorer 2 mn chaque face dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Conseils :
- Tous ces ingrédients (thon, huile d'olive et feuilles de brick) se retrouvent à L'Épicerie du Goût du Monde.
- Cette recette peut très bien être un repas rapide avec de la salade sinon une entrée.
- On peut faire preuve d'imagination, par exemple ajouter du coriandre frais, cumin, paprika cuire au four au lieu de la poêle et tous ce qui vous semble bon.

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Bon appétit les ami(e)s!